Industriarbetarnas tidning

Volvo­arbetare äter sill i forskningssyfte

23 augusti, 2005

Skrivet av JOHN LEANDER

Sill till lunch fem dagar i veckan. Det är vad ett fyrtiotal män med en viss rondör runt midjan, fått sig till livs på Volvo PV i Göteborg. Orsaken är ett forskningsprojekt som ska undersöka både folkhälsan och öppna för sillens möjligheter inom fiskeindustrin.

Forskningsprojektet, där sillperioden ingår, bedrivs av Chalmers Livsmedelsvetenskapliga avdelning. Männen, som är i åldern 35–65, hälften arbetare och hälften tjänstemän, har under sex veckor ätit enbart sillmåltider, tillagade av en välrenommerad kock.

Intresset för projektet var stort när det startade och cirka 30 kandidater anmälde sig som frivilliga.

– Vi lockade med gratis mat och det kan vara en orsak till populariteten, berättar Helen Lindqvist, doktorand i livsmedelsvetenskap. Många var också intresserade av sina kolesterolvärden, och fiskfetter förebygger ju hjärt- och kärlsjukdomar.

Under hösten väntar en ny sexveckorsperiod då försöksgruppen ska äta så kallad ”kontrollkost”, bestående av enbart kyckling- och fläskbaserade måltider. Allt för att kunna jämföra hälsoeffekten mellan de olika matvanorna.

Projektet finansieras av bland andra Västra Götalandsregionen, EU-strukturfonder och Fiskeriverket.

– Projektet har en stark lokal förankring, säger Helen Lindqvist. Förutom hälsoeffekten finns ett intresse för ekonomiska effekter. Sillen är en råvara som det finns gott om och är billig och outnyttjad.

Sill är med andra ord inte en så populär maträtt som den borde vara. Därför är det svårt att få industrier att satsa på sill. Förhoppningen med sillprojektet är att sporra till sådana satsningar. För att lyckas gäller det alltså att bevisa sillens hälsofördelar.

På frågan om vad hon själv tycker om sill svarar Helen Lindqvist att det finns många goda sillrätter.

– Men jag ska väl erkänna att jag inte ätit så mycket sill innan det här projektet drogs igång.

Avtal 2020 Det senaste från avtalsrörelsen

Mer än lön som står på spel i avtalsrörelsen

Mer än lön som står på spel i avtalsrörelsen

Lönen är alltid i fokus i en avtalsrörelse, men det är mycket mer än så uppe på förhandlingsbordet. Frågor om makt och trygghet.

”Vi skulle haft nya lönen för länge sedan”

”Vi skulle haft nya lönen för länge sedan”

På Skärblacka förväntar man sig att lönepåslagen ska gälla från den 1 april, då avtalet egentligen gick ut.

Att förhandla löneförhöjningar under coronan

Att förhandla löneförhöjningar under coronan

Harald Gatu är en av DA:s mest erfarna reportrar. Men hur många avtalsrörelser har han egentligen bevakat? Och vilken var den mest dramatiska? Lyssna på DA:s poddspecial om avtalsrörelsen.

Industrifacken säger nej till första förslag om löneökningar

Industrifacken säger nej till första förslag om löneökningar

Facken inom industrin säger nej till första lönebudet för anställda inom industrin. De anser att opo:s förslag är ”oacceptabelt lågt”. Den första hemställan från opo, opartiska ordföranden, nådde fack och arbetsgivare igår. I den föreslogs ett så kallat ”avtalsvärde” på 4,5 procent över en avtalsperiod på 29 månader. Samtliga fackförbund inom industrin säger nej till […]

Harald Gatu: Ska åtstramningspolitiken begravas nu?

Harald Gatu: Ska åtstramningspolitiken begravas nu?

Den bräckliga världsekonomin har legat som en våt filt över årets avtalsrörelse. Men i förra veckan hände det något.

Arbetarna räddar Sverige ur krisen

Arbetarna räddar Sverige ur krisen

Medan vårdpersonal gör heroiska insatser för människors hälsa ser industriarbetare till att landet fortsätter att fungera samhällsekonomiskt, skriver Dagens Arbetes chefredaktör Helle Klein.

Tuff väg till ett rättvist avtal

Tuff väg till ett rättvist avtal

Arbetsmarknaden har drabbats på olika sätt av pandemin. Det blir svårt att hitta en lönenivå som fungerar för alla, skriver GS ordförande Per-Olof Sjöö.

Industrin svarar på första avtalsskissen

De opartiska ordförandena föreslår ett 29 månader långt riksavtal för industrin. För att gå med på det kräver facken inom industrin en rad förbättringar.

Arbetsmiljöveckan

Tre ombudsmän om Skydds­ombudens dag

Tre ombudsmän om Skydds­ombudens dag

21 oktober är det Skyddsombudens dag. DA frågade tre ombudsmän från tre fackförbund hur de tänker uppmärksamma dagen.

”Skydds­ombuden kan vara avgörande i mitt arbete”

”Skydds­ombuden kan vara avgörande i mitt arbete”

I över 15 år har Lotten Loberg varit den enda åklagaren i landet som arbetat heltid med arbetsmiljöbrott.
Nu när hon gått i pension tar ingen över hennes arbete på heltid.

Han har gått 75 fackliga utbildningar

Han har gått 75 fackliga utbildningar

Skyddsombudet Momodou Lamin Sanneh har 75 fackliga utbildningar i bagaget. Men han är fortfarande hungrig på kunskap.

Dagarna då livet förändrades

Dagarna då livet förändrades

”Jag upprepar allt ännu en gång i huvudet. Har vi missat något?” Regionala skyddsombudet Linda Forså skriver om när uppdraget att arbeta med vår säkerhet tog en ny vändning, och om att äntligen få fika i samma rum som andra människor.

Slitigt men meningsfullt – så mår skyddsombud i industrin

Slitigt men meningsfullt – så mår skyddsombud i industrin

Tre av tio skyddsombud har funderat på att avsäga sig sitt uppdrag på grund av svårigheter med att utföra det. Det visar en undersökning som Dagens Arbetsmiljö har gjort bland skyddsombud i industrin.

Psykosociala arbetsmiljöproblem bakom mer än var tredje 6:6a-anmälan

Psykosociala arbetsmiljöproblem bakom mer än var tredje 6:6a-anmälan

Fyra år efter att lagen skärptes – nu handlar mer än var tredje larm från skyddsombud om den psykosociala arbetsmiljön, visar en unik kartläggning från Dagens Arbetsmiljö.

Sätter stopp för smittan

Sätter stopp för smittan

Tredje året som skyddsombud ställs Jesper Johansson inför en oväntad fråga: Vad kan han göra för att hjälpa arbetskamraterna under en pågående pandemi?