Han håller kurser som det osar om

Publicerad 2017-02-03, 10:00 Uppdaterad 2021-05-17, 13:58

Profilen Han tröttnade på pizza och hamburgare. Det måste finnas något annat, tänkte han. Började läsa kokböcker och nu har han gett ut sin egen. Markku Ohvo berättar om …

Markku Ohvo

Ålder: 55 år.
Bor: Hisings-Backa i Göteborg.
Yrke: Montör på Volvo Lastvagnar.
Familj: Fru och två barn, 18 och 22 år.
Intressen: Matlagning, flugfiske, gå på loppis.

Recept: Markkus vitlökssås

5 dl crème fraiche
2–3 vitlöksklyftor
1,5–2 köttbuljongtärningar

Hacka vitlöken, koka allt i tre minuter under omrörning. Kan ätas varm eller kall.
Passar bra till grillat kött, fisk, kyckling, kebab.

… Kokboken

”Jag har skrivit recept i avdelningstidningen och nu när tidningen fyllde tio år har de samlats i en bok. Kul, jag gillar kokböcker. Har nog en 250 nere i källaren. Min favorit är en kokbok från Arla med Marit Paulsen. Enkel och redig. Marit glassar inte. ”

… Matlagningskurser

”Har nog kört dem i tio år nu på Volvo. Varje kurstillfälle är som ett träningspass, intensivt men roligt. Så mycket high life finns inte på kartan. Klart att hade jag varit en sur gammal finne så hade det inte funkat.”

…Vitlökssåsen

”Jag kör bland annat facklig grundutbildning för förtroendevalda på jobbet. Då brukar jag ge deltagarna receptet på min vitlökssås, det måste ju vara lite kul också. Långt senare kan folk stöta på mig och säga att ’den där såsen, den var verkligen god’. Sånt värmer.”

Berättat för Harald Gatu

Harald Gatu