Industriarbetarnas tidning
8 november, 2017
Skrivet av Pontus Ohlin
Maten ska inte bara mätta och smaka gott – den ska vara hälsosam också. Men hur komponerar man rätt? DA lagade en klassisk pastarätt och bad Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket, om hjälp med dosering och fakta.
Mängden i exemplet utgår från en 180 centimeter lång och 85 kilo tung person. Portionen ger cirka 30 procent av det dagliga kaloribehovet.
Fler nyttiga maträtter och kostråd hittar du på www.livsmedelsverket.se
… på din bästa matlåda till Pontus Ohlin på po@da.se och berätta kort varför du tycker den är så bra. Tipsa gärna om receptet också!
Helst fullkorn, vilket innehåller mycket mer näring än vanlig pasta. Det minskar dessutom risken för hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes samt tjock- och ändtarmscancer.
Mängd: 250 gram (däribland 402 kalorier, 75 g kolhydrater, 15 g protein och 2 g fett).
Helst nyckelhålsmärkt färs, som får innehålla högst 10 procent fett. Kött bör man inte äta för ofta och rekommendationen är max ett halvt kilo i veckan. Blanda därför ut färsen med mycket lök, tomater och morötter och/eller champinjoner.
Mängd: 300 gram sås (däribland 336 kalorier, 11 g kolhydrater, 24 g protein och 21 g fett).
Innehåller faktiskt mycket av de nyttigheter som finns i tomater, bland annat lykopen. Välj om möjligt en ketchupsort med lite socker – eller inget socker alls.
Mängd: 40 gram (däribland 44 kalorier, 9 g kolhydrater,
1 g protein och 0 g fett).
Ska det naturligtvis också vara. Morötter, till exempel, som är både nyttiga, billiga och klimatsmarta. Tomater är ett bra val när det är säsong, men sämre ur miljövinkel resten av året. Krossade tomater går bra året om.
Mängd: 100 gram (däribland 35 kalorier, 6 g kolhydrater, 1 g protein och 0 g fett).
Vatten är bästa måltidsdrycken. Läsk innehåller massor av socker och extrakalorier, vilket ökar risken för att utveckla typ 2-diabetes.
Mängd totalt: 690 gram (däribland 817 kalorier, 101 g kolhydrater, 41 g protein och 23 g fett).
Lennart Stéen svarar på frågor om försäkringar, juristen Henric Ask svarar på frågor om arbetsrätt, läkaren Ulf Nordlund svarar på frågor om hälsa, ekonomen Annika Creutzer svarar på frågor om privatekonomi och psykologen Jonas Mosskin svarar på frågor om psykologi.
Skiftarbete passar illa för den som har diabetes. Men Jaana Kuusisto vet hur man får det att fungera. – Berätta för dina arbetskamrater om du får diabetes. Då kan omgivningen ta hänsyn och hjälpa dig när det behövs.
Får min gamla arbetsgivare tala om att jag varit sjukskriven och inte mått bra?, undrar en läsare som söker nytt jobb. Jurist Henric Ask svarar.
Jag arbetar som svetsare och har nu fått veta att jag är gravid. Kan jag fortsätta jobba? undrar en läsare. Läkare Ulf Nordlund svarar.
Hallå där Stefan Eriksson, sågverksarbetare från Aronsberg, som sovit på sin farstubro i 70 nätter.
Människor i riskgrupp städar äldreboenden, mataffärer och gym. Utan skydd. De trängs på bussar och i små fikarum. Samhalls städare glömdes bort under pandemin.
Per har ett medfött hjärtfel. I åtta år har han försökt få Samhall att satsa på att utbilda de anställda i hjärt- och lungräddning.
Nora Lorek och Maria Loewen skildrar barnmorskornas arbete i Bangladesh.
Anställda på Samhall i Sörmland kritiserar att de skickats ut under coronapandemin utan rätt skyddsutrustning. Fredrik Nilsson, distriktschef Sörmland/Gotland, svarar.
Lulu städar flera olika äldreboenden. Utan skydd. Hon är orolig både för den egna hälsan och för att smitta de gamla.
Samhalls bilar får under pandemin inte rengöras med något annat än en fuktad trasa. Medel förstör interiören.
74-årige John Johansson jobbar fortfarande på snickerifabrik. Han har inga planer på att gå i pension.
Man kan förstås säga att jag kan utbilda mig och ta ett jobb med bättre lön och på så sätt höja pensionen. Men Sverige skulle må ganska dåligt om alla som jobbade inom exportindustrin bytte jobb, skriver industriarbetaren Marcus Raihle.
De som jobbat hela livet och ändå har en låg pension ska få ett tillägg, och de som sliter ut sig i förtid ska ha rätt till en trygghetspension. Men för att klara detta måste mer pengar betalas in i pensionssystemet, skriver Ardalan Shekarabi (S) och Marie Nilsson, ordförande IF Metall.
Den som sliter ut sig och inte kan jobba fram till pensionen bör inte straffas med att bli fattig, skriver GS ordförande Per-Olof Sjöö.
Las, pensionen och strejkrätten. Vi måste angripa den förda politiken högljutt – låt inte allt handla om invandring, skriver Jasmin Cosic på IF Metall i Östergötland.
Arbetad tid kan omvandlas till pengar men åt andra hållet är det inte lika lätt, skriver Lars Henriksson.
Harald Gatu och Anna Julius om industriarbetarnas historia. Avsnitt 1: Allt började på Hvilans gjuteri och mekaniska verkstad i Kristianstad.
Lön & makt, avsnitt 2: Harald Gatu och Anna Julius om den längsta striden, metallstrejken 1945.
Harald Gatu och Anna Julius om det glada 80-talet, som var allt annat än glatt för fackföreningsrörelsen.
Harald Gatu och Anna Julius om övertidsblockaden som gav facket fördel efter 90-talskrisen.
Harald Gatu och Anna Julius om striden om kollektivavtalet under finanskrisen.
Dagens Arbete startar en ny podd om industriarbetarnas historia. I Lön & makt lyfter Harald Gatu och Anna Julius fram fem viktiga årtal som format din lön och dina villkor i dag.
I ett slag försvann nästan alla kunderna. När norrmännen inte längre kunde ta sig över gränsen för att shoppa kom de inte heller till bilverkstan.
Scania, Volvo och andra stora industriföretag är de som tagit emot mest korttidsstöd under pandemin. ”Stödet har haft en väldigt stor betydelse för jobben”, säger IF Metalls ordförande Marie Nilssson.
Industrin har alltför länge varit en miljöbov men är i dag helt avgörande för att få bukt med utsläppen av växthusgaser, skriver DA:s chefredaktör Helle Klein.
Behovet av fler bostäder gör att branschen klarat pandemin. Den gröna omställningen fortsätter att ge fler byggen av trä.
Att kommunicera digitalt har sina fördelar. Men i en förhandling vill man helst träffas face-to-face, inte via skärm, tycker Pappers förhandlare.
Det har varit ett år fullt av prövningar, men också lärdomar, skriver GS-fackets ordförande Per-Olof Sjöö.
