Industriarbetarnas tidning

”Tricket är att bjuda på något jättegott”

28 oktober, 2021

Skrivet av

Klimatkäk Fackkämpe, ultralöpare – och vegan. Scanias klubbordförande Michael ”Stålis” Lyngsie har svårt att se någon anledning till att äta kött. 

Foto: David Lundmark

Michael ”Stålis” lyngsie

Ålder: 44 år.

Bor: Gnesta.

Familj: Gift och har tre barn varav en är utflugen och höggravid.

Jobb: Har arbetat på Scania sedan 1993. Sedan tre år klubbordförande.

Fritiden: Kitesurfing och löpning.

För drygt tio år sedan bestämde han sig för att leva hälsosammare. Han började träna – och slutade med kött. I dag kan Stålis springa lopp på uppåt 17 mil. 

– Folk tror att man behöver kött för proteinet. Jag tränar jättemycket och mår hur bra som helst. 

Det började med hälsan, sedan fick han mer upp ögonen för djurens situation. Nu har miljöfrågorna fått större fokus – nötkött orsakar stora utsläpp av växthusgaser. 

– Vi sabbar planeten. Hur kan vi fortfarande säga att jag bestämmer själv vad jag äter?

Att minska köttet lite lagom var inte hans grej. Från dag ett var Stålis helt vegan.

Särskilt svårt är det inte att äta veganskt. Det jobbiga är att förklara sig hela tiden. Vissa blir provocerade och diskussionen låser sig. Ofta tror han att det är för att de någonstans känner att de borde ändra sitt eget sätt att leva. 

– Mat är så laddat. Tänk på julen bara. Men man måste vara pragmatisk. Ät kött på julen då! Det är alla andra dagar som räknas. 

Själv minns han knappt hur julskinka smakar. Det är så mycket runt omkring som är viktigt – det går lika bra att dricka nubbe till inlagda champinjoner som till sill. 

– Men det är klart, griljerad kålrot är inte skinka. 

Michael Lyngsie kan tycka att det är ”ett jäkla sätt” att döda djur. Samtidigt förstår han att det är svårt att ändra sig. Därför är det ingen idé att bli arg. 

– När man pressar folk hamnar de i försvarsställning. 

På restauranger brukar han i stället uppmana folk att testa det vegetariska, och det är många i vänkretsen som minskat köttkonsumtionen. 

Så ställer vi om

Läs om fler som valt att leva miljövänligt, på olika sätt, här.

Tipsa oss!

Har du också ställt om? Hör av dig till me@da.se

– När man är hemma är det ett trick att bjuda på något jättegott, säger han, och nämner hustruns veganska porterstek och tacos.

Han försöker leva miljövänligt, men är långt ifrån perfekt säger han. När han ska ner till Volkswagens huvudkontor i tyska Wolfsburg är det svårt att hitta klimatsmarta alternativ.

– Flyget är mitt dåliga samvete.

Och hur går det egentligen ihop att jobba på en ständigt producerande lastbilsfabrik och samtidigt vilja rädda planeten? Bra, tycker Michael Lyngsie, speciellt på Scania. Han tycker att förre vd:n Henrik Henriksson hade ett äkta miljöengagemang och att företaget tagit klimatfrågorna på allvar.

– Jag blir varm när vi säger att Scania ska vara en del av lösningen och leda omställningen mot hållbara transporter. 

Klimatförändringarna går långsamt – det tror Stålis kan vara en anledning till att folk inte engagerar sig. 

– Men jag ska bli morfar. Det är folk som ska leva i framtiden också, då vill man ju att det funkar.

Foto: David Lundmark

Stålis RECEPT

Pumpagryta

1. Fräs 1–2 hackade gula lökar, vitlök och chili i en gryta (hela vitlöksklyftor blir fantastiskt gott).

2. Skär 1–2 tomater i små bitar och lägg i efter en stund.

3. Krydda med salt och peppar och fyll på med en burk krossade tomater.

4. Skala och skär butternutpumpa i små bitar och lägg i.

5. Fyll på med 1–2 burkar kokosmjölk och låt magin hända.

6. Låt grytan bubbla i minst 45 minuter – den blir bara godare om den får tid på sig. Ha gärna ett gott bröd till. Det går bra att fylla ut med röda linser, purjolök, morot eller sötpotatis om man vill ha variation.

Frukostsmoothie som ger superkrafter

1. Banan.

2. Bär (säsongens färska eller frysta).

3. Gröna blad (babyspenat, grönkål, svartkol eller rucola).

4. Fröer (solrosfrön, pumpakärnor, sesamfrön).

5. Nötter (valnöt eller mandel).

6. Valfri växtmjölk (ris, mandel, havre, ärta).

7. Kör i mixern och njut! Gillar du sött, ta i lite sötad växtmjölk eller agavesirap. 

Det kom en fråga

Jag läste reportaget om Michael Lyngsie där han nämner sin frus goda vegetariska porterstek. Jag blir jättenyfiken. Kan ni höra om man kan få receptet?

Jennie

Svar: Hej Jennie!
Vi hörde med Michael som gärna delar med sig:

Malins portergryta

1 flaska porter
1 dl kinesisk soya
1 dl koncentrerad svartvinbärssaft
2 buljongtärningar (veg)
2–3 tsk rosmarin/timjan
1 lök
1 krm svartpeppar
2 vitlöksklyftor
1–2 morötter
1–2 pkt oumph naturell

Lägg i alla ingredienser i en gryta och låt puttra tillsammans i cirka 1–1,5 timme. Häll i växtgrädde och lite redning för rätt konsistens och smaka av med salt och peppar.

Kommentera

Håll dig till ämnet och håll en god ton. Det kan dröja en stund innan din kommentar publiceras. Dela gärna artikeln så kan fler delta i debatten! E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Du kanske också vill läsa…

Så ska industrin bli grönare

Så ska industrin bli grönare

Vätgas ska göra svensk industri mer klimatsmart. Men hur funkar det och kan det skapa fler jobb?

”Nog är det dags att göra någonting”

”Nog är det dags att göra någonting”

Tjugo minusgrader hindrar inte Urban Lindfors från att ta elbilen till jobbet.

Tillbaka på Scania efter fyra veckor

Tillbaka på Scania efter fyra veckor

I dag kommer en stor del av Scanias permitterade personal tillbaka till jobbet. Luigi Garrapa är en av dem, och han har dubbla känslor. DA mötte honom redan när fabriksportarna slog igen den 24 mars.

Korttidsavtal klart på Scania

Korttidsavtal klart på Scania

IF Metalls medlemmar skickas hem från jobbet mellan 25 mars och 13 april, samtidigt som lönerna minskas med 7,5 procent.

Järvklo tar makten i VW:s världsfack

Järvklo tar makten i VW:s världsfack

Johan Järvklo blir nu en av de mäktigaste fackföreningsledarna i världen. I dag utses han till generalsekreterare i Volkswagens världsfack med 648 000 medlemmar över hela världen.

Känner du igen dig?

Känner du igen dig?

Bertil Hertzberg har fotograferat och intervjuat arbetare på Fredahl Rydéns kistfabrik och husfabriken Bo Klok. Nu blir det en utställning som bland annat ska visas på GS kongress i slutet av maj.

Gert-Inge vill cykla till Paris

Gert-Inge vill cykla till Paris

Cykling har alltid varit en stor del av Gert-Inge Ridells liv. Tre Vättern-rundor har det blivit, men det är inte loppen som har varit det viktiga.

Så blir stolen som ny igen

Så blir stolen som ny igen

Tips från proffset Ett nytt tyg på sitsen kan göra underverk för en gammal stol. Viveka Jonsson på Gemla möbler ger några tips för att få det snyggt.

Odla för dina drömmar, miljön – eller lite lugn och ro

Odla för dina drömmar, miljön – eller lite lugn och ro

Det är oroliga tider. Vi ska bunkra mat och vara redo för krisen. Men en egen täppa kan ge mer än bara reserver, den kan ge lugn och ro.

Hemliga duon Hooja hyllar glesbygden

Hemliga duon Hooja hyllar glesbygden

Gällivarefenomenet Hooja gör succé med musik om livet i glesbygd. ­Dagens Arbete luskar i vad som finns bakom skoter­maskerna.

DA granskar skuggsamhället i en smutsig bransch

Vi städar Sverige – utanför lagen

Vi städar Sverige – utanför lagen

Dagens Arbete fortsätter granskningen av Sveriges laglösa arbetsliv där kriminella bolag mjölkar staten på miljarder. Det är valår och vi lyfter människorna som städar vårt land, från verkstadsgolv till statsministerns villa.

Facket: Bolaget som städade hos stats­ministern är ökänt

Facket: Bolaget som städade hos stats­ministern är ökänt

Statsministerns städerska fick svarta pengar direkt av ägaren till städbolaget. Hans tidigare firma är dömd för ekonomisk brottslighet och han själv är ökänd hos facket som en oseriös aktör.

Chilo städade hos stats­ministern fyra gånger

Chilo städade hos stats­ministern fyra gånger

Chilo blev rikskänd för att ha städat svart hos statsminister Magdalena Andersson. Här är hennes ord från tiden i Migrationsverkets förvar.

Smutsigt städjobb i maktens centrum

Smutsigt städjobb i maktens centrum

Bland underentreprenörerna i Projekt Rosenbad finns ett stort städbolag som bryter mot lag och avtal. Anställda vittnar om hemska arbetsförhållanden.

Skatte­verket: Vi sitter med munkavle

Skatte­verket: Vi sitter med munkavle

”När vi följer pengarna så ser vi att ersättning betalas ut, men sen går tillbaka igen. Arbetarna har alltså inte fått behålla pengarna”, säger Skatteverkets samordnare Nina Blomkvist.

De jobbade med syra utan skyddskläder

De jobbade med syra utan skyddskläder

Städarnas berättelser: Monika, Milan och Boris städar livsmedelsindustrin och vittnar om en vardag fylld av rädsla i arbetet hos kriminella bolag.

Shakhzoda bröt högerarmen, fick städa med vänster

Shakhzoda bröt högerarmen, fick städa med vänster

Städarnas berättelser: Shakhzoda, Uzbekistan. ”Arbetsgivaren tvingade mig att jobba trots att jag var sjukskriven. Jag fick städa med vänsterarmen.”

Aziza blev sjuk under pandemin – tvingades jobba ändå

Aziza blev sjuk under pandemin – tvingades jobba ändå

Städarnas berättelser: Aziza, Uzbekistan. ”Jag blev inte behandlad som en människa.”

Rebecca terroriserades av chefen

Rebecca terroriserades av chefen

Städarnas berättelser: Rebecca, Venezuela. ”’Jag sparkar skiten ur dig och skickar dig till helvetet’, sa min chef om vi protesterade.”

Städ­branschen Sverige: Vi uppskattar Magdalena Anderssons fadäs

Städ­branschen Sverige: Vi uppskattar Magdalena Anderssons fadäs

För att stoppa bolag som inte gör rätt för sig måste upphandlare bli bättre på att upptäcka fifflet, anser Städbranschen Sveriges ordförande Matthias Lindholm.

Tio råd till upphandlare för att ta ansvar

Tio råd till upphandlare för att ta ansvar

Svartarbete i offentlig verksamhet är vanligt. Med hjälp av den här checklistan kan upphandlare få bättre koll.