Kemin bakom smaken
kultur & fritidMatmolekyler är vid första anblicken inte en inspirationsbok. Matskribenten och kokboksförfattaren Lisa Förare Winbladh har tillsammans med fysikern Malin Sandström skrivit en texttung och tjock bok helt utan en endaste bild av glänsande mat upplagd på tallrik. Här möts man i stället av en uppmaning:
