1920 började senap tillverkas på industriell väg i Sverige. Det var i Upsala Ättiksfabrik och senapen gick under namnet Slottssenap – som finns kvar än i dag.

Förutom alla olika näringsämnen från tomater innehåller ketchup rikliga mängder av antioxidanten lykopen. Något för apoteken att satsa på till nästa år?

Varför går det inte att köpa ketchup på apoteket?

Publicerad 2015-12-11, 09:00 Uppdaterad 2016-01-18, 12:48

Julhandel.Synen är lika märklig varje år. I skarp lysrörsbelysning, mitt bland tandpetare, alsolsprit och glidmedel exponeras den: Julsenapen.

Som med de flesta märkliga fenomen ligger ursprunget långt bak i tiden. Senap har sedan tusentals år ansetts ha hälsofrämjande och smärtlindrande effekter.

I Sverige satte lokala apotekare tidigt en ära i att ha ett eget unikt senapsrecept. Det blev tradition och som ni vet är dess makt stor.
Snart blev både originalsenapen och ”årets smak” lika oumbärliga säsongsvaror som solskyddskräm och myggolja är inför sommaren.

I avregleringens spår har vi inte bara Apoteket AB:s julsenap i Höganäs-krus att välja på. Även nystartade kedjor som LloydApotek, Apotea och Apotek Hjärtat stoltserar nu med senap i sortimentet.

Någon historia kan de inte luta sig emot. Och ingen tror väl i dag på allvar att den gulbruna röran med socker som en av huvudingredienserna ska göra oss friskare.

Få tänker nog på mineraler som kalium, fosfor, kalcium och magnesium när de brer ett tjockt lager på skinkmackan.
Men så länge det smakar är väl alla nöjda och glada.

Jag undrar bara varför ketchupen är så styvmoderligt behandlad?