Bästa bubblet till tolvslaget
Pommac och cider i all ära. Nu utmanas de av ett växande utbud mousserande viner utan alkohol. DA:s panel testar sju nyktra bubblare.
Störst kom först
11 december, 2020
Skrivet av Pontus Ohlin
DA TESTAR PEPPARKAKOR
Ingen jul utan peppar i kaka.
Men vilken är bäst om man får välja och vraka?
DA lät fyra metallare i Avesta smaka.
Det lackar mot juloch då finns det väl inget som är mer välexponerat i en svensk livsmedelsaffär än just pepparkakor. Vid frukten, vid brödet, vid kyldiskarna, överallt finns de och i alla tänkbara smaker och former.
Men vilka är godast, vilka ska man köpa?
DA åkte till Avesta och bad fyra medlemmar i IF Metalls avdelning 13 Bergslagen – samtliga villiga pepparkaksätare så här års – att ge sina svar på den saken.
Upplägget var enkelt. Med sju sorters pepparkakor och var sitt glas mjölk framför sig fick Sara, Christer, Ylva och Ricky sätta betyg på kakornas smak, konsistens och utseende. Från 1 till 5, där ett är sämst och fem är bäst.
För att minimera yttre påverkan skedde testet under tystnad. Dessutom serverades kakorna i sju anonyma förpackningar, utan skrikiga eller själv-goda etiketter.
Smaken är förstås viktigast,och som väntat varierar den beroende på vem man frågar. Sara tyckte till exempel att Icas pepparkakor var bland de tre godaste, medan Christer dissade dem nästan helt. För välgräddade och för mörka, tyckte han och gav dem en tvåa.
Ylva och Ricky var däremot samstämmiga på var sin kant av bordet och menade att Nyåkers stora pepparkakshjärtan var de som smakade avgjort bäst och gav dem därför båda femmor i betyg. Med visst medhåll från Christer fick den sorten också bäst totalbetyg: 12,5. Sara var dock inte lika förtjust i dessa hjärtan utan gav dem bara godkänt, det vill säga tre treor.
De ekologiska och kravmärktaalternativen från Änglamark och Nyåkers bedömde panelen vara helt okej till både smak, konsistens och form. Men ingen av dessa två lyckades nå över tiopoängsstrecket, vilket den palmolje-
befriade Kung Oscar, Annas och de små figurerna från Göteborgs kex gjorde.
Å andra sidan är marginalerna små. Dessutom hade panelen sinsemellan olika uppfattningar om dem också.
Ingen kaka ansågs oätlig, och ingen kaka fick heller en etta i något avseende.
