Bästa bubblet till tolvslaget

Alkoholfritt Pommac och cider i all ära. Nu utmanas de av ett växande utbud mousserande viner utan alkohol.

Vi välkomnar gärna det nya året med buller och bång. Under natthimlen, färgad av fyrverkerier, står någon och försöker tajma in så att korken smäller av i samband med tolvslaget.

Det är därför inte så konstigt att DA:s panel börjar bedömningen av alkoholfria mousserande viner redan när första korken flyger av inne i personalrummet på Linjon.

– Det där lät lite mesigt, säger Christina Larsson.

Hon är en av de fyra på Linjons finsnickeri på Nya Djurgårdsvarvet i Stockholm som ska testa alkoholfri skumpa. Det är fredag efter jobbet och de är på glatt humör.

Christina och hennes arbetskamrater lyfter glasen. Kollar efter bubblor, sänker ner näsan och luktar. Första intrycket är viktigt. Och Oddbird Blanc de blancs imponerar inte.

– Den här är ganska söt och påminner om äppelmust, säger Rickard Andersson.

– Ja, väldigt mycket fruktsaft, fyller Harald Jönsson i.

De andra två håller med.

Tre glas in i testet hittar de för första gången ett bubbel som påminner om ett alkoholfyllt dito: God Dryck No 1.

– Det är mer bubblor i den här, och en syrlighet som gör att den påminner om champagne, säger Christina Larsson.

Hennes personliga favorit är däremot testets billigaste bubbel, Nozeco, som hon ger toppbetyg.

– Den är blommig och rund i smaken, den här kan jag dricka mer av.

Nozeco får dock erkänna sig besegrad av Oddbird Spumante. Den är klar favorit hos de andra medarbetarna.

– En syrlig fruktighet som verkligen känns som riktigt bubbel i munnen, säger Rickard Andersson.

Love Ekström och Harald Jönsson håller med.

– Helt klart den bästa av dem, säger Love.

– Den här är läskande, säger Harald.

Det har alltså hunnit bli bubblig stämning inne i personalrummet på finsnickeriet när Josefine dyker upp. Hon jobbar på en restaurang vid båtvarvet. Det vankas after work och hon har fixat ett bord som väntar på dem. Men först vill Christina höra hennes åsikt om vilket bubbel som verkligen är bäst. Grabbarnas val eller Christinas.

Ett jubel uppstår först bland killarna när hon lovordar deras favorit. Men när hon provat Nozeco ändrar hon sig.

– Den här är lite blommig, jag gillar den här mest faktiskt, säger Josefine och jämnar ut siffrorna till Christinas stora förtjusning.